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黑豆的功效与作用黑豆又称冬豆子、料豆，被誉为“豆中之王”，是肾虚、须发早白、脱发者的食疗佳品。
.饮食本草 【性味归经】性温，味甘;归心、脾、肾经。 【补益功效】黑豆补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。
.营养与功效 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，有助于延缓人体衰老、降低血液黏稠度。 黑豆皮为黑色，含有花青素，抗氧化效果好，可增加肠胃蠕动，养颜美容。
.怎样吃健康 黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。 黑豆与甘草配伍煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒者。 黑豆与猪肚一同煮汤，吃料喝汤可补虚损，益脾胃，强肾气，适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;也 适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。