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红小豆的功效与作用红小豆又名赤小豆，红小豆是药食两用佳品，因其富含淀粉，因此也被称为“饭豆”。
.饮食本草 【性味归经】性平，味甘、酸;归脾、大肠、小肠经。 【补益功效】红小豆有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。
.营养与功效: 红小豆富含皂角糖昔，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。 红小豆富含膳食纤维，有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 红小豆富含叶酸，有催乳功效。
.怎样吃健康 红小豆30一50克，水煮至半熟，放入粳米100克煮粥。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用，适用 于水肿病、下肢湿气、小便不利、大便稀薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。 冬瓜500克、红小豆40克，加水2碗煮沸，用小火煨20分钟即可。不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。利小 便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎水肿尿少者。冬瓜含钠较低，是肾病水肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾 虚寒者不宜食用。 红小豆与鲤鱼搭配煮汤食，适宜于脚气水肿、大腹水肿，或肝硬化腹水、肾炎水肿、营养不良性水肿者食用 。