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济南酒店炊事设备安装环环相扣一消费者家中刚装修完,没过多长时间,厨房的煤气灶就发生了爆炸,幸好现场没有人.原来燃气 灶并非公司专业人员安装,装修公司认为金属管长 度不够,擅自更换成了纯橡胶软管,从而导致了事故 的发生.专家提出,厨房里使用频率最高的燃气具 和抽油烟机,直接关系到使用者的安全和健康问题, 安装的前提是消除一切安全隐患. (1)燃气灶具 主要问题:一是部分产品燃气管路系统气密性 不合格,导致燃气灶在使用过程中漏气,发生着火事 故;二是部分产品烟气中一氧化碳含量超标,在使用 过程中可能导致用户一氧化碳中毒;三是部分产品 热效率不合格,造成能源浪费;四是部分产品包装标 志不规范. 购买建议:选择燃气灶具,首先要选择适当的热 流量.热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应, 如一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率. 装修安装原则:装修时安装是一个重要安全环 节,灶具安装前,首先检查气种是否合适,对嵌入式 灶具要严格按说明书给的开孑L尺寸挖孑L,用配套的 夹子固定好.进气管一定要用管箍固定,长度要适 宜,胶管规格要与接头配套.济南酒店炊事设备另外还要定期检查胶 管是否有裂痕或脱落.

济南酒店炊事设备为什么厨房设备的设计安装更要注 重安全性 (2)燃气热水器 主题:首先,部分产品的热水器没有过热安 全保护装置,没有过热安全装置,在意外状态下起不 到安全保护作用;其次是部分产品的热水产率不达 标;三是部分产品丧失了使用功能,甚至出现打不着 火的现象,影响正常使用. 购买建议:如果家庭日常热水用量较大,且厨房 与卫生间距离较近,从使用节能的角度,建议选择一 款供水量稍大的燃气热水器.目前,国产品牌中的 海尔,以及洋品牌中的林内、能率等,是燃气热水器 高端市场的主要竞争品牌,其主销型号供水量都在 9L以上,完全可以满足一般家庭对热水的需求. 装修安装原则:厨房装修时安装燃气热水器一 定要遵循以下原则.热水器应安装在坚固耐火的墙 面上,并在热水器的背面衬垫隔热耐火材料;平衡式 热水器的进、排风口应完全露在墙外;热水器应安装 在操作、检修方便又不易被碰触的地方;直排式和烟 道式热水器应安装在通风、换气良好的场所,烟道口 必须安装排气管. 
济南酒店炊事设备(3)抽油烟机 主要问题:一是接线端子不符合标准要求;二是 产品没有采取防止电机温度过高的保护措施;三是 电源连接和外部软线不符合标准,标志和说明缺乏 必要的警示语句;四是风量、风压和噪音等性能指标 实测值达不到产品的要求. 选择建议:抽油烟机主要有玻璃塔形、不锈钢长 方形、不锈钢塔形等几种.时尚的款型当数玻璃塔 形,外圈只有一片短短的玻璃,适合家中不常开伙的 年轻人.方形的抽油烟机造型上略笨些,但它适合 天天开伙的家庭.另外一定要买易清洗的抽油烟 机,它的罩烟结构的内层一定不能有接缝和沟槽,必 须双层结构,而且一体成型. 装修安装原则:排风管道一定要正确连接,接口 要使用专用喉箍.固定螺栓一定要配套,防止松动.