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                                       饸饹面培训 

    一 背景特点

    饸饹面[hé lé miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传-特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃.山西曲沃饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,"曲沃饸饹面可以申请"非物质文化遗产",可见当地人们喜爱饸饹程度.

二  培训内容:饸饹面培训  白面饸饹  荞面饸饹

三  培训费用:1280元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费,中途不收任何费用.

四  培训时间:随到随学,老师一对一手把手授课,包教包会,学会为止,不-学习时间,一般5天左右,视个人情况而定.

五 店面指导
    1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱.
    2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划.
    3．根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避.
    4．各店菜单的定价参考及设计.  5．加工饸饹面设备、器具的配置.