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含碱性食物有哪些？钙，钠、钾、镁等碱性元索含量较高，而且在体内被氧化后的终产物呈碱性，这种食物就叫碱性食物，有些食钧虽然吃起来是酸的，但它们却是碱性食物，如山植、西红柿、醋等，呈碱性的食物有:大豆、绿豆、油菜、芹菜、莲藕、洋葱，茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、牛奶、菠莱、自菜、卷心菜、生菜、萝卜、竹笋、马铃薯海带、海旅类、柑栖类、西瓜、菊萄、香蕉、草盛.柿子、咖啡、葡萄酒等.
正常人体体液是呈弱碱性的，在我国.人们已经形成了以进食酸性食物为主的饮食习惯，没有注意食物的酸碱搭配，以至于造成血液中酸性物质堆积而寻致酸性体质，对健康极为不利.体质呈酸性的人容易感到疲倦，开始的时候会出现伤口难愈合、感冒频繁、乎脚冰凉皮肤缺乏弹性等症状，发展下去会导致神经衰弱、思维缓慢记忆力衰退.
为了防止这种状况的发生.平常可以多吃一些碱性的食物.用以中和体内的酸性物质.达到体内酸碱度的平衡.尤其对于老年人来说.维持体液呈弱碱性可以使胃肠清洁，减少对粪便中有毒物质的吸收.身体会比较健康。
所以广州南大职业培训学院老师告诫人们.为了防止过早老化及预防疾病，基本的原则就是多吃些碱性食物。