详情

   芽苗菜的种类多种多样,目前我们可以食用的就有一百多种,大众化的和比较高端化的都有,例如豆芽类的就是我们平时吃的比较多的,也叫作是大众化的产品,高端的就像是花生芽,香椿苗,松柳苗等,这样的一般在酒店一盘的售价大约在三十块钱,因此利润空间是很高的,对于种植芽苗菜的朋友们来说利润也是很可观的.

不同的芽苗菜品种有不同的营养价值和功效,今天我们主要来介绍一下,我们平时比较常见的几个品种相对应的营养功效都有哪些吧.

1、豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等.有止渴通乳、利尿功效,对糖尿病、心脏病、高血压有食疗作用.

2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、氨基酸和微量元素,特别是植物抗******白藜芦醇.抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等作用明显.

3、萝卜芽苗菜蛋白质、糖分、维生素A、C的含量极高,具有保肝、健脾、强胃等作用.

4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活***蛋白,具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用.

5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是-蔬菜不能相比的.每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克.具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能,经常食用能促进消化,提高***能力和抗病能力.是治疗糖尿病的良药.抗氧化作用,具有很强的抗癌效果.具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效.是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药.

6、苜蓿芽苗菜富含钙、钾等矿物质、蛋白质、多种维生素、所有重要的氨基酸和维他命E,是高碱***度蔬菜.具有防止关节炎、癌、高血压、胆固醇、营养不良症状,防止促进老化的过氧化脂质产生,强化血管以及使血液循环更顺畅,预防******病、美化肌肤减肥之功效.

7、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素.能够消除人体长期积累在血液中的******,对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效.还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病发生,被欧洲人誉为"绿色血液".

以上这些品种我们在生活中都是比较常见的,大众也比较容易接受.芽苗菜里面含有的营养价值都是最原始的营养,因此比普通蔬菜里面的营养价值要高出很多倍来,随着人们消费观念的上升,芽苗菜这种原生态,纯天然无公害的绿色有机蔬菜也会逐渐的占领市场,越来越快的被人们所接受和认可.