详情

   豌豆苗是豌豆萌发出来的幼苗,营养价值比普通蔬菜要高出很多,并且口感也好,鲜嫩清香,青如玉带,碧绿的色泽看着沁人心脾,吃到口中更是爽口清香.豌豆苗不仅柔嫩适口,更清热祛火.经历了大鱼大肉的洗礼,来一盘清爽的豌豆苗也是极好的.不论你喜欢喝汤,还是清炒,或是凉拌,豌豆苗都能满足你,快试试看吧!

1上汤豌豆苗

豌豆苗最适宜做汤,上汤豌豆苗做法简单,准备少许平菇、皮蛋碎末、瘦肉丝、蒜头片一同翻炒,然后加水煮开放入去根的豌豆苗,待烫至豌豆苗熟软后加入适量麻油、盐调味即可上盘.特别提醒,下豌豆苗的时候不要盖盖子,可以保持色泽青嫩.

2凉拌豆苗

爱吃凉拌的筒子不妨尝试金针菇和豌豆苗的搭配,金针菇和豌豆苗分别汆熟后捞出,过凉水,再沥干水分,共同加少许盐、味精、汤、酱油、麻油等拌匀,完全可以根据个人喜好掌握口味哦.如果你喜欢吃豆腐干或是-的凉拌食材,也可以一起拌入.

3清炒豆苗

豌豆苗含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用,节后选择清炒豆苗减轻肠胃压力.豌豆苗很嫩,只要在油锅中翻炒几分钟即可,不用盖锅盖,另外,豆苗不吸油,清炒时控制油量.

4鸡丝豆苗以豌豆苗

山鸡丝制作的鸡丝豌豆苗,清爽的口感推荐无肉不欢的你试试看~将鸡胸肉洗净切丝并加调料和鸡蛋清、干淀粉上浆.然后热油锅滑炒鸡丝后捞出控干油份.锅底留一点余油烧热,放入控干净油的鸡丝和豌豆苗翻炒几下,放调料调味,最后勾芡就可出锅啦!

以上这些豌豆苗具有清火去热的功效,并且豌豆苗的做法也有很多,我们可以根据自己不同的口味需求去做出自己喜欢的,豌豆苗也可以自己在家种植,方式简单,并且是无公害纯天然的有机蔬菜,吃的健康更放心!