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豌豆,春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土.豌豆是二倍体植物.

(一)功能与用途

豌豆芽苗菜从播种到收获,仅需7-10天.本技术可以快..速生产新鲜芽苗蔬菜,增加市场供应.

(二)技术简介.

1.栽培设施

(1)保护设施普通塑料大棚、遮荫棚,普通民房,只要温度条件能够控制在15℃～30℃范围内,就可以进行豌豆苗生产.

(2)栽培容器和基质适应立体无土栽培的要求,栽培容器一般选用轻质塑料蔬菜育苗盘,其规格为62厘米×24厘米×4厘米.栽培容器也可以用-材料,如白铁皮制作,优点是相对比较结实、不易损坏,缺点是重一些.栽培基质一般多用报纸.

(3)立体栽培装置为了充分利用空间,可采用多层立体栽培架,每层间隔约40厘米左右,一般可设计4～6层.材料多用角钢,也有用木架的.

(4)-设施喷雾器、喷淋器等用于喷水或淋水.各种盆、桶、勺等器具.

2.豌豆苗栽培

(1)品种生产豌豆苗,一般以青豌豆、麻豌豆系列的品种较合适.

(2)种子清选及浸种要剔除虫蛀、破残、霉烂种子,然后用清水淘洗2～3次,再浸种,浸种水量需超过种子体积的2～3倍.浸种时间一般为18～24小时.

(3)播种催芽浸种后再用清水淘洗2～3遍,以清除种子表面的粘液,然后即可播种,并将播完的苗盘摞叠放置,每5～6盘为一摞,进行催芽.

播种量每盘0.4～0.5千克干种子,在18～22℃的适温下催芽2～3天,当苗长至1.5～3厘米时即可放入栽培室继续生长.

(4)栽培环境豌豆苗对光照条件的要求不严格.生长适温范围为18～23℃.一般每天浇水2～3次.

(5)采收豌豆苗高10厘米左右,顶部叶展开,即可收获.